兒童缺鋅的預(yù)防
鋅為人體必需的微量元素之一，近代醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界喻為人體的“生命之花”、“智慧元素”。
鋅主要分布于肌肉、骨骼、眼睛和粘液中 。60%在肌肉，22-30%在骨骼，其余的在皮膚，毛發(fā)，肝臟中。95%以上在細(xì)胞內(nèi)，是200多種含鋅酶的組成成分，也是酶的激活劑。
兒童缺鋅的主要表現(xiàn)
1.免疫力低下，反復(fù)感染:常感冒發(fā)燒；
2.生長(zhǎng)發(fā)育緩慢身高比同齡組低3-6cm，體重輕2-3kg；
3.智力發(fā)育不良反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；
4.食欲減退挑食、厭食、普遍食量減少；
5.異食癖咬指甲、吃頭發(fā)、紙屑、墻灰、沙子等；
6.視力問(wèn)題視力下降，夜視困難、近遠(yuǎn)視、散光等；
7.皮膚損害傷口不易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；
8.其他煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發(fā)枯黃、稀疏或脫落。
如何補(bǔ)鋅
如果醫(yī)生認(rèn)為孩子缺鋅，孩子也有缺鋅的癥狀，但沒(méi)有化驗(yàn)血，不能明確診斷時(shí)，可試驗(yàn)性給予鋅劑。6個(gè)月以下嬰兒，每日補(bǔ)充鋅3毫克，6個(gè)月以上嬰兒，每日補(bǔ)充鋅5毫克，也可按照公斤體重計(jì)算，0.5毫克/公斤體重。最大量不能超過(guò)10毫克。連續(xù)補(bǔ)充不能超過(guò)三個(gè)月。
含鋅食品
動(dòng)物性食物鋅較豐富，多在10毫克/100克以上，分解后產(chǎn)生的氨基酸可促進(jìn)鋅的吸收，吸收率可達(dá)40%左右。生蠔含鋅量最高，為71.2毫克/100克。肉類(包括動(dòng)物肝臟)、海鮮（尤其是牡蠣）、蛋類、乳制品、啤酒酵母、全麥?zhǔn)称?、?jiān)果及大豆等含鋅豐富。
植物性食物含鋅量較少，約3～5毫克/100克，含較多的植酸、草酸和纖維素阻礙鋅的吸收，吸收率僅10%左右。植物性食物中小麥胚粉含鋅量最高，為23.4毫克/100克。水果含鋅量極少，吸收率也差。
預(yù)防鋅缺乏
1.提倡母乳喂養(yǎng)，母乳不足或不能母乳喂養(yǎng)時(shí)，可選擇強(qiáng)化鋅的配方奶；
2.嬰兒6月齡后，應(yīng)及時(shí)添加輔助食品。
3.增加肉類、肝臟等富鋅食物攝入是預(yù)防鋅缺乏的重要措施。強(qiáng)化鋅的食品也有助于增加鋅攝入，預(yù)防鋅缺乏。
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